Утка, фаршированная яблоками

Новогодние праздники все ближе и ближе.

Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда, которое может занять достойное место на праздничном столе и стать его украшением.

Утка получается потрясающая! Нежная, ароматная.

На гарнир можно приготовить картофель или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

утка (весом около 2.5 кг)
500 г яблок (кислых или кисло-сладких)
50 г (3 ст.л.) клюквы (или брусники)
10 листочков мяты (по желанию)
50 г (3 ст.л.) меда
половина апельсина
соль
перец

Приготовление

Мяту мелко нарезать.

У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.

К яблокам добавить клюкву и мяту.

Перемешать.

Утку вымыть, срезать жир.
Посолить, поперчить (снаружи и внутри).
Нафаршировать яблоками с клюквой.

Зашить (или заколоть зубочистками).

Из апельсина выжать сок (нам понадобится около 50 мл сока).

Добавить мед, перемешать.

Смазать утку соком с медом.

Положить в рукав для запекания.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 02.12.2014

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Утка с гречкой в горшочках
половина утки, 150 г гречки, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло соус: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. томатного соуса

Каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом
14–20 шт. каннеллони, 500 г рикотты, 100 г шпината, 150 г помидоров, 200 г сыра, соль, перец соус бешамель: 1 л молока, 100 г муки, 100 г сливочного масла, соль, перец

Овощи, запеченные с куриным филе, беконом и грибами
500 г куриного филе, 200 г бекона, 500 г цуккини, 300 г помидоров, 300 г грибов, 300 г цветной капусты, соль, перец

Куриное филе, запеченное с помидорами и моцареллой
500 г куриного филе, 250 г помидоров, 150 г моцареллы, базилик, соль, перец маринад: 100 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, ½ лимона

Куриная голень, запеченная с рисом и овощами
1 кг куриной голени, 200 г риса, 300 г цветной капусты, 250 г помидоров, 250 г болгарского перца, лук порей или 150 г репчатого лука, соль, перец

Куриное филе, запеченное с опятами
500–700 г куриного филе, 200 г опят, 150 г сыра, 50 г горчицы, соль, перец

Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом
500 г фарша, булочка, 150 мл молока, 200 г болгарского перца, соль, перец соус: 300 г грибов, 150 г лука, 300 мл сливок 15–20%, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Утка, фаршированная яблоками

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты