Ребрышки, тушенные в вине с грибным соусом

Очень вкусные ребрышки!

Соус идеально дополняет вкус.

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

500 г свиных ребрышек (или бараньих)
200–250 мл красного вина (я использовала полусладкое)

соус:

300 г грибов
500 мл сливок (10–20%)
150 г лука
2 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Ребрышки нарезать.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Добавить вино.
Немного посолить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 40–45 минут.

Готовим соус

Лук мелко нарезать.

Грибы почистить.
Мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Жарить в течение 7–10 минут.

Добавить сливки.
Довести до кипения.

Добавить муку.
Перемешать.

Посолить, поперчить.
Довести до кипения.
Убрать с огня.

На тарелку выложить ребрышки.
Полить соусом.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 05.08.2014

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Свинина с помидорами, запеченные в сливках
500 г филе свинины, 300 мл сливок, 250 г помидоров черри, 150 г сыра, 1 ч.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло

Перепела, маринованные в помидорах и луке
4 перепела, 500 г помидоров, 300 г лука, 7–10 веточек тимьяна, соль, перец

Фаршированная тыква
тыква, 500 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г лука, 2 ч.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло

Голубцы
средний вилок капусты, 500 г фарша, 100 г риса, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло соус: 300 г сметаны, 300 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока

Кабачки с фаршем в сметанно-томатном соусе
1 небольшой кабачок, 300 г фарша, 200 мл молока, булочка, 300 г томатного соуса, 300 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец

Утка, фаршированная яблоками
утка, 500 г яблок, 50 г, 10 листочков мяты, 50 г меда, половина апельсина, соль, перец

Утка с гречкой в горшочках
половина утки, 150 г гречки, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло соус: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. томатного соуса