Гуакамоле

Гуакамоле — популярное блюдо мексиканской кухни.

Основа соуса — авокадо и сок лайма (или лимона). Очень важно использовать спелое авокадо, от него зависит вкус соуса.

Чаще всего этот соус подают к кукурузным чипсам.

Ингредиенты

2 авокадо (около 350 г)
200 г помидоров
100 г лука
3 ст.л. сока лайма (или лимона)
половина перчика чили (по желанию)
2–3 зубчика чеснока
соль

Приготовление

Лук и чеснок мелко порубить.

Чили очистить от семян.
Мелко нарезать.

Помидоры очистить от кожицы.
Мелко нарезать.

Авокадо почистить, удалить косточку.
Размять мякоть авокадо.
Добавить сок лайма.
Перемешать.

Добавить помидоры.
Перемешать.

Добавить лук и чеснок.
Перемешать.

Добавить чили.
Посолить.
Перемешать.

По желанию, соус можно измельчить в блендере.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 22.07.2014

Версия для печати

Разное

Следующие 6 кулинарных рецептов в категории Разное

Шоколадный заварной крем
500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки

Карамельный соус
200 г сахара, 100 мл молока, 50 г сливочного масла

Грибной соус
300 г грибов, 200 мл сливок 15–20%, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Домашняя лапша яичная
2 яйца, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 200–230 г муки

Украшение салата «Бычок»
салат, укроп, яйца, перец горошек, гвоздика, колбаса, сыр, кетчуп

Томатный соус
500 г томатов, 100 г лука, 1 зубчик чеснока, 30 г томатной пасты, 10 г сахара, 5 г соли, 3 г молотой сладкой паприки, 1 ч.л. сушеного орегано, зелень по вкусу, растительное масло

Гуакамоле

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные