Шоколадный пирог с карамелизированными грушами

Вкуснейший пирог!

Нежное шоколадное тесто, ароматная груша — это очень вкусно!

Можно подать пирог с шариком ванильного мороженого.

Вместо груш можно попробовать использовать яблоки, но я настоятельно рекомендую именно груши.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г шоколада (молочного или темного)
2 ч.л. разрыхлителя
100–150 г муки

начинка:

500 г груш (я использовала сорт «Хрустальная»)
50 г сахара (я использовала коричневый, но белый тоже подойдет)

Приготовление

Груши нарезать кубиками.

На сковороду высыпать сахар.

Нагреть до растворения сахара.

Добавить груши.
Перемешать.
Тушить в течение 5–7 минут.

Шоколад растопить на водяной бане.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить шоколад.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто (оно не должно быть сильно густым).

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.

На тесто выложить груши (в процессе приготовления часть груш опустится, это нормально).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Украсить по вкусу.
Я украсила вишней и покупными шоколадными листочками.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 25.03.2014

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Пасхальный кулич на сметане
300 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 250 г сметаны, палочка ванили, 300 г изюма, 700–800 г муки

Пирог с творогом и черносливом
200 г творога, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, апельсин, 200 г чернослива, 150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя

Маффины «Мишки»
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя также: вареное сгущенное молоко

Пирог с творожно-вишневым кремом
тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки начинка: 500 г творога, 350 г вишни без косточек, 250 г сметаны, 100–120 г сахара

Маффины с финиками и маком
150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 150–180 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 300 г фиников, 100 г мака

Черемуховые кексы со сливочным кремом
150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки крем: 250 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 150 г сахара, ванильная палочка

Пирог с творогом и яблоками
800 г яблок, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. корицы, 100 г творога 5–9%, 300 г зерненого творога 3–9%, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–300 г муки