Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами

Очень сытный салат.

Печень можно использовать говяжью или куриную (куриную надо варить минут 20 после закипания).

Фасоль можно использовать консервированную.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

200 г фасоли
500 г печени
150 г маринованных грибов
150 г лука
200 г моркови
соль
перец
майонез или сметана
растительное масло

Приготовление

Фасоль замочить (на то время, которое указано на упаковке).

Отварить фасоль до готовности.

Печень отварить до готовности (говяжью печень варить около 30 минут после закипания).

Печень остудить.
Нарезать соломкой.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать кубиками.

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

Смешать фасоль, печень, грибы, лук с морковью.
Посолить, поперчить.

Заправить майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 03.09.2013

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
20–25 помидорок черри, 20 маленьких шариков моцареллы, 100 г зеленого салата, сок половины лайма, 5 ст.л. растительного масла, соль, перец яйца-пашот: 3 яйца, 2 литра воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса 6–9%

Салат «Подкова на счастье»
150 г крабового мяса, 300 г авокадо, 4–5 ст.л. красной икры, 2 яйца, 150 г сыра, майонез

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
300 г куриного филе, 300 г грибов, 20–25 помидорок черри, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло блинчики: 3 яйца, зелень по вкусу

Салат с машем, черри и тимьяном
100 г маша, 18–20 помидорок черри, листья салата заправка: 5–7 веточек тимьяна, 5 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. уксуса 6%, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, соль, перец

Салат с вешенками, карпаччо и черри
300 г вешенок, 150 г карпаччо, 3 яйца, 20 помидорок черри, салат радичио, 150 г лука, растительное масло заправка: 5 ст.л. майонеза, 2 ч.л. горчицы, зелень по вкусу, соль, перец

Салат с мясом, кускусом и черри
100 г кускуса, 15–20 помидорок черри, 300 г филе говядины, лук порей, 100 г зеленого салата заправка: 5 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. лимонного сока, соль, перец

Салат со спаржей, брокколи и карпаччо
250 г спаржи, 200 г карпаччо, 200 г помидоров, 200 г брокколи, 150 г зеленого салата заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 зубчик чеснока, соль, перец

Салат с печенью, фасолью и маринованными грибами

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты