Панна котта с вишневым желе

Панна котта с вишневым желе

← Гнездышки из картофеля с грибами

Гнездышки из картофеля с грибами

→ Гречневые блины

Гречневые блины

Очень популярный десерт родом из Италии.

Нежный, тающий во рту. И очень сытный.

Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу.

Из указанного количества получается 4–6 порций.

Ингредиенты

панна котта:

500 мл сливок 33–35%
100 г сахара
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
10 г желатина

желе:

300 г вишни (замороженной)
50 г сахара
10 г желатина

Приготовление

Готовим панна котту

Желатин залить 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Смешать сливки, сахар.
Поставить на огонь.

Добавить семена ванили.

Довести до кипения (не кипятить).

Добавить желатин.

Перемешать.
Убрать с огня.
Остудить.

Разлить по креманкам.
Убрать в холодильник до полного застывания (около 3–5 часов).

Готовим желе

Желатин залить 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Вишню залить 250 мл воды.

Добавить сахар.

Довести до кипения.
Кипятить в течение 5–7 минут.

Процедить.

В горячий отвар добавить желатин.

Перемешать до полного растворения.
Остудить.

На застывшие сливки вылить желе.

Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3–4 часа).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 05.03.2013

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Желе «Кофе с молоком»
500 мл кофе, 500 мл молока, сахар по вкусу, 20 г желатина
Творожная запеканка с ягодами (без муки)
500 г творога, 300 г свежей или замороженной ягоды, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г манки, 200 г сметаны
Яблоки, запеченные с брусникой и медом
3–4 средних яблока, 3–4 ч.л. брусники, мед по вкусу
Порционное тирамису с вишней и шоколадом
2 куриных яйца, 50 г сахара, 250 г маскарпоне, 150 г печенья савоярди, 200 мл кофе, 200 г вишни без косточек, 50–100 г шоколада
Конфеты «Домашние»
100–150 г шоколада начинка простая: вареная сгущенка, орехи начинка Тирамису: 3 ст.л. маскарпоне, 3 печенья савоярди, вяленая вишня начинка Птичье молоко: 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 50 мл молока, 1 ч.л. желатина
Абрикосовый джем с миндальными лепестками
1 кг абрикосов, 800–900 г сахара, 80–100 г миндальных лепестков
Мороженое «Тирамису»
500 г маскарпоне, 300 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 8–10 палочек савоярди, 250 мл кофе

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.