Кексы с ряженкой

Ряженка придает красивый цвет кексам. Вместо нее можно использовать сметану.

Вместо вяленой ягоды можно использовать любые цукаты, сухофрукты или мелко нарезанный шоколад.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Ингредиенты

2 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г сливочного масла
200 мл ряженки
200 г вяленой ягоды
200–250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить масло.
Перемешать.

Добавить ряженку.
Перемешать.

Добавить ягоду.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не очень густое тесто.

Формочки немного смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо).
Выложить тесто, заполняя их на ⅔.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 09.10.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Имбирные человечки
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г меда, 2 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки

Шоколадные кексы с карамельным кремом
тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 200 г сметаны, 3 ст.л. порошка какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки крем: 100 г сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 100 мл сливок 33–35%, ванильная палочка

Печенье «Кофе с молоком»
100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 3 ч.л. растворимого кофе, 50 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки

Печенье с сушеным инжиром и вяленой клюквой
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 150 г сушеного инжира, 150 г вяленой клюквы, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

Бискотти
3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 150 г миндаля, 100 г вяленой вишни

Ватрушки с творогом
тесто: 250 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 400–450 г муки, ½ ч.л. соли начинка: 500 г творога, 100 г сметаны, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, яйцо для смазки

Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем
тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 5 г разрыхлителя, 300–350 г муки начинка: 150 г лимона, 200 г брусники, 100–150 г сахара штрейзель: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки

Кексы с ряженкой

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты