Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Вкуснейшие оладьи!

Нежные, мягкие, пышные, ароматные!

Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.

Подавать оладьи со сметаной.

Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.

Ингредиенты

300 г тыквы (очищенной)
2 яйца
50 г сахара
200 мл кефира (или простокваши)
100 г вяленой ягоды (у меня вишня, клюква, физалис)
1 ч.л. соды (без горки)
200–250 г муки
растительное масло

Приготовление

Тыкву натереть на средней терке.
Если тыква сильно сочная, сок отжать.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир.
Перемешать.

Добавить тыкву и ягоду.
Перемешать.

Добавить соду (ее гасить не надо), муку.
Перемешать.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы.
Готовое тесто должно тяжело спадать с ложки.

В сковороде разогреть масло.
Выложить оладьи.
Жарить в течение 5–7 минут.

Перевернуть.
Жарить в течение 5–7 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 18.09.2012

Версия для печати

Блины, оладьи, сырники

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники

Гречневые блины
3 яйца, 1–2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 300 мл молока, 40–50 г пшеничной муки, 40–50 г гречневой муки

Кукурузные оладьи
2 яйца, 50 г сахара, 300 мл кефира, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 50–70 г пшеничной муки, 70–100 г кукурузной муки, растительное масло

Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей
10–15 блинчиков, 500 г яблок, 30 г сливочного масла, 1–2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы крем: 500 мл молока, 150 г сахара, 4 желтка, 50 г муки, палочка ванили

Шоколадные блинчики с бананами и орехами
тесто: 2 яйца, 50 г сахара, 500 мл молока, 20 г какао порошка, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла также: 2–3 банана, 100 г грецких орехов, 100 г шоколада

Оладьи на сметане с зеленым луком
300 г сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки, зеленый лук, растительное масло

Блины на сыворотке
1 литр сыворотки, 3 яйца, 70–100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 300–400 г муки

Блинчики «Креп Сюзетт»
блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла

Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты