Тефтели в томатно-сметанном соусе

Меня часто просят поделиться рецептом тефтелей. С удовольствием выполняю просьбу.

Тефтели получаются нежными, сочными.

На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или гречка.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г фарша
100 г риса
булочка
молоко

соус:

350 г кетчупа или томатной пасты (не кислой)
350 г сметаны
соль
перец

Приготовление

Рис отварить до готовности.

Булочку замочить в молоке.

Булочку немного отжать, смешать с фаршем.

Добавить рис.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Для соуса смешать кетчуп и сметану.
Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.

Из фарша слепить небольшие тефтели.

Выложить их в форму для запекания.

Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.07.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Макароны с тыквой и филе индейки
500 г филе индейки, 300 г тыквы, 150 г макаронных изделий, 50 г сыра, лук порей, соль, перец, растительное масло

Фаршированные кабачки
1 кг кабачков, 300 г фарша, 100 г риса, 200 г помидоров, 150 г сыра, лук порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами
800 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 200 г помидоров, лук порей, растительное масло, соль, перец

Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом
1 кг баклажанов, 150 г грибов, 100 г гречки, 100 г бекона, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец

Говядина, жаренная с ананасом и болгарским перцем
500 г филе говядины, 1 ананас, 200 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Утиные окорочка, тушенные с яблоками, брусникой и апельсинами
500 г утиных окорочков, 150 г лука, 300 г яблок, 150 г брусники, 250 г апельсинов, соль, растительное масло

Гнездышки из картофеля с грибами
800 г картофеля, 70 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 300 г грибов, 50 г сыра, лук порей, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец