Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Нежная, сытная запеканка под аппетитной золотистой корочкой.

Запекать ее можно как в порционных формочках, так и в одной большой форме (размером около 20×30 см).

Из указанного количества ингредиентов получается 7-9 порций.

Ингредиенты

500 г куриного филе (или филе индейки)
50 г булочки или батона
молоко
300 г грибов
150 г лука
500 г картофеля
1 ст.л. сливочного масла
150 г сыра
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Булочку замочить в молоке.

Смешать фарш и булочку (булочку предварительно отжать от молока).

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш, обжарить.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20 минут.

Картофель почистить, отварить до готовности.

Зелень мелко нарезать.

Картофель потолочь.
Добавить сливочное масло.
Добавить 50–70 мл молока.
Перемешать.
Посолить, поперчить.

Добавить зелень.
Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В формочки выложить фарш с грибами.

На фарш выложить картофельное пюре.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 01.05.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Говядина, запеченная с овощами
500 г говядины, 200 г кукурузы, 200 г болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, 100 г горошка в стручках, розмарин, соль, перец, растительное масло

Перец, фаршированный говядиной и брокколи
3 болгарских перца, 300 г говядины, 200 г брокколи, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец

Макароны с брокколи, цветной капустой и куриным филе
350 г куриного филе, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 100 г пармезана, 250 г черри, лук порей, 200 г макаронных изделий, соль, перец, растительное масло

Тефтели в томатно-сметанном соусе
500 г фарша, 100 г риса, булочка, молоко соус: 350 г кетчупа или томатной пасты, 350 г сметаны, соль, перец

Макароны с тыквой и филе индейки
500 г филе индейки, 300 г тыквы, 150 г макаронных изделий, 50 г сыра, лук порей, соль, перец, растительное масло

Фаршированные кабачки
1 кг кабачков, 300 г фарша, 100 г риса, 200 г помидоров, 150 г сыра, лук порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Баранина, тушенная со стручковой фасолью и помидорами
800 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 200 г помидоров, лук порей, растительное масло, соль, перец

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты