Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Очень вкусные шашлычки!

Мясо получается сочным и ароматным, овощи и грибы идеально дополняют вкус.

Я подавала шашлычки на листьях салата.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-17 шпажек.

Ингредиенты

700 г свинины (или куриного филе или филе индейки)
1–2 болгарских перца
10–15 помидорок черри
10–15 шт. брюссельской капусты
10–15 небольших шампиньонов
лук порей или 150 г репчатого лука
2 ст.л. горчицы (слабой)
соль
перец

Приготовление

Мясо нарезать кубиками около 2–2.5 см.

Мясо перемешать с горчицей.
Посолить, поперчить.
Поставить в холодильник на 30–40 минут.

В кипящую воду положить капусту.
Варить в течение 7–8 минут.

Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками.

Лук порей нарезать кусочками шириной около 5 мм.

На шпажки, чередуя, нанизать мясо, овощи и грибы.
Выложить в форму для запекания (форму можно немного смазать маслом).
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 31.01.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Баранина, маринованная в киви и мяте
700 г баранины, 2–3 шт. киви, мята, сок половины лимона, соль, перец

Перепела с рисом, белыми грибами и грибным соусом
800 г перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. аджики, 200 мл сливок 10–20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец, растительное масло

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем
500 г куриного филе или филе индейки, 150 г сыра, 200 г болгарского перца, 100 г булочки или кусочка хлеба, лук порей или 150 г репчатого лука, 200 мл молока, панировочные сухари, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Цыпленок в белом вине с ароматными травами
цыпленок весом около 1 кг, 250 мл вина, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 5–7 веточек тимьяна, базилик, соль, перец, растительное масло

Фаршированный лук-порей
3 стебля лука-порея, 300 г фарша, 150 г грибов, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре
500 г куриного филе, 50 г булочки или батона, молоко, 300 г грибов, 150 г лука, 500 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Говядина, запеченная с овощами
500 г говядины, 200 г кукурузы, 200 г болгарского перца, 200 г помидоров, 200 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, 100 г горошка в стручках, розмарин, соль, перец, растительное масло

Шашлычки из свинины с овощами и грибами

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты