Свинина «Новогодний аромат»

Приготовив это блюдо, вы поймете, почему я его так назвала.

Розмарин придает неповторимый хвойный аромат, ну, а мандарины — это, пожалуй, самый-самый новогодний атрибут.

Мясо получается сочное, нежное, мягкое.

На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты

700 г свинины (вырезки) или куриного филе
500 г мандаринов
3–5 веточек розмарина (или 3 ч.л. сушеного розмарина)
3 бутончика гвоздики
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

С мандаринов снять кожицу.
Нарезать кружочками.

На растительном масле обжарить свинину в течении 10–15 минут (под крышкой).
Если необходимо, добавить немного воды.

Добавить мандарины.
Перемешать.
Жарить в течение 10–15 минут (под крышкой).

Добавить розмарин, гвоздику.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут (под крышкой).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 22.11.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром
3 мини ананаса или один обычный, 200 г куриного филе, 50 г сыра, 1 ч.л. карри, соль, перец, растительное масло

Свинина «Праздничная»
1 кг филе свинины или индейки, 2 ст.л. брусничного джема, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, бутончики гвоздики, соль

Баранина с овощами, запеченная в рукаве
1 кг баранины, 250 г баклажанов, 200 г патиссонов, 150 г болгарского перца, 200 г помидоров, лук порей, 2–3 зубчика чеснока, 5–7 веточек тимьяна, 3 ст.л. растительного масла, соль, перец

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом
500 г цуккини, 300 г фарша, 20–30 г сушеных белых грибов, 100 г отварного риса, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец, растительное масло

Шашлычки из свинины с овощами и грибами
700 г свинины, 1–2 болгарских перца, 10–15 помидорок черри, 10–15 шт. брюссельской капусты, 10–15 небольших шампиньонов, лук порей или 150 г репчатого лука, 2 ст.л. горчицы, соль, перец

Баранина, маринованная в киви и мяте
700 г баранины, 2–3 шт. киви, мята, сок половины лимона, соль, перец

Перепела с рисом, белыми грибами и грибным соусом
800 г перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. аджики, 200 мл сливок 10–20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец, растительное масло

Свинина «Новогодний аромат»

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты