Закуска «Дракончики»

Наступающий 2012 год — год дракона.

Предлагаю вашему вниманию закуску «Дракончики».

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.

Если вам не удалось купить филадельфию или альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.

Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 «Дракончиков».

Ингредиенты

5 яиц
5 ч.л. красной икры
творожный сыр (альметте, филадельфия)
зелень по вкусу

для украшения:

огурец
красный болгарский перец
перец горошком

Приготовление

Зелень мелко нарезать.

У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится).
Желтки вынуть.

Белок нафаршировать икрой.

Желтки размять.

Добавить зелень.
Перемешать.

Добавить немного филадельфии.
Перемешать.

Из полученной массы сформировать голову дракончика.
Поставить ее на белок с икрой.

Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 15.11.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
печеночный мусс: 500 г куриной печени, 150 мл сливок, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло также: тарталетки, перепелиные яйца, помидоры черри

Гамбургер
4–5 круглых булочек, 500 г говяжьего фарша, 1–2 помидора, 3–4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара, соль, перец, растительное масло

Бутерброды «Змейка»
5 кусочков хлеба для тостов, 50 г творожного сыра, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец

Холодец
1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль по желанию: горчица, тертый хрен

Тарталетки с сыром и помидорами
150 г сыра, 2 яйца, помидоры черри, 2–3 зубчика чеснока, тарталетки, соль, майонез

Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по‑быстрому
300 г черри, 300 г огурцов, 300 г болгарского перца, 200 г лука, 5–6 зубчиков чеснока, укроп маринад: 1 л воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 6 ст.л. уксуса 9%, 7–8 горошин черного перца

Салат в корзинках из пармезана
150 г пармезана салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло для украшения: помидоры черри, зелень