Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом

Вместо цуккини можно использовать небольшие кабачки, получится тоже очень вкусно.

Вместо сушеных грибов можно использовать свежие или замороженные.

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

500 г цуккини
300 г фарша
20–30 г сушеных белых грибов
100 г отварного риса
100 г сыра
100 г лука
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Грибы залить горячей водой.
Оставить на 30 минут.

Цуккини нарезать брусочками (около 3 см).
Из каждого брусочка, при помощи чайной ложки, вынуть мякоть, дно стараясь не повредить.

Мякоть мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.

Добавить грибы.

Добавить цуккини.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 25 минут.

Добавить рис.
Перемешать.
Убрать с огня.
Немного остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Бочонки нафаршировать начинкой.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 24.01.2012

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Шашлычки из свинины с овощами и грибами
700 г свинины, 1–2 болгарских перца, 10–15 помидорок черри, 10–15 шт. брюссельской капусты, 10–15 небольших шампиньонов, лук порей или 150 г репчатого лука, 2 ст.л. горчицы, соль, перец

Баранина, маринованная в киви и мяте
700 г баранины, 2–3 шт. киви, мята, сок половины лимона, соль, перец

Перепела с рисом, белыми грибами и грибным соусом
800 г перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. аджики, 200 мл сливок 10–20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец, растительное масло

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем
500 г куриного филе или филе индейки, 150 г сыра, 200 г болгарского перца, 100 г булочки или кусочка хлеба, лук порей или 150 г репчатого лука, 200 мл молока, панировочные сухари, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Цыпленок в белом вине с ароматными травами
цыпленок весом около 1 кг, 250 мл вина, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 5–7 веточек тимьяна, базилик, соль, перец, растительное масло

Фаршированный лук-порей
3 стебля лука-порея, 300 г фарша, 150 г грибов, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре
500 г куриного филе, 50 г булочки или батона, молоко, 300 г грибов, 150 г лука, 500 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты