Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Кокосовое молоко продается в крупных супермаркетах.

В данном рецепте заменить его ничем нельзя.

Мясо получается мягкое и очень ароматное.

На гарнир идеально подойдет рис, его можно полить соусом, в котором тушилось мясо.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Ингредиенты

500 г говядины
100 г лука
400 мл кокосового молока
половина перчика чили
1 ч.л. имбиря (молотого)
0.5 ч.л. куркумы
кунжут
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Лук нарезать соломкой.

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо.
Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 40–45 минут.

Добавить молоко.

Следом добавить чили, имбирь, куркуму.
Посолить, поперчить.

Перемешать.
Тушить в течение 10 минут.

При подаче посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 20.09.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
300 г баклажанов, 20–30 г белых сушеных грибов, 250 г копченой грудинки, 150 г лука, 250 г помидоров, 200 г спагетти, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло

Свинина «Новогодний аромат»
700 г свинины или куриного филе, 500 г мандаринов, 3–5 веточек розмарина, 3 бутончика гвоздики, растительное масло, соль, перец

Ананасы, фаршированные куриным филе, запеченные под сыром
3 мини ананаса или один обычный, 200 г куриного филе, 50 г сыра, 1 ч.л. карри, соль, перец, растительное масло

Свинина «Праздничная»
1 кг филе свинины или индейки, 2 ст.л. брусничного джема, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, бутончики гвоздики, соль

Баранина с овощами, запеченная в рукаве
1 кг баранины, 250 г баклажанов, 200 г патиссонов, 150 г болгарского перца, 200 г помидоров, лук порей, 2–3 зубчика чеснока, 5–7 веточек тимьяна, 3 ст.л. растительного масла, соль, перец

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом
500 г цуккини, 300 г фарша, 20–30 г сушеных белых грибов, 100 г отварного риса, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец, растительное масло

Шашлычки из свинины с овощами и грибами
700 г свинины, 1–2 болгарских перца, 10–15 помидорок черри, 10–15 шт. брюссельской капусты, 10–15 небольших шампиньонов, лук порей или 150 г репчатого лука, 2 ст.л. горчицы, соль, перец

Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты