Сибас на пару́ с овощами

Очень вкусная рыба.

Вместо сибаса можно использовать дораду, судака, форель.

Овощи можно использовать любые, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

500 г сибаса
200 г брокколи
200 г цветной капусты
150 г моркови
зелень по вкусу
лайм или лимон
1–2 зубчика чеснока
веточка розмарина (можно не добавлять)
соль
перец

Приготовление

Морковь нарезать тонкими кружочками.

Зелень мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Смешать зелень и чеснок.

Добавить сок половины лайма (или лимона).
Перемешать.

Рыбу почистить.
Нафаршировать зеленью.

Посолить, поперчить.

Выложить в пароварку.
Я использую пароварку-вставку в кастрюлю.
Налить воду так, чтобы она не доходила до дна пароварки.

Выложить овощи.
Немного посолить.
Воду довести до кипения.
Накрыть кастрюлю крышкой.
Тушить рыбу и овощи на пару около 10 минут.

Добавить розмарин.
Тушить еще около 15 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 30.08.2011

Версия для печати

Рыба и морепродукты

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком
400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу;
маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара.

Рыбные котлеты
500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.

Семга в сливочно-икорном соусе
600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец;
соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%.

Рыба, запеченная в слоеном тесте
500 г рыбы, 500 г слоеного теста, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут, лайм или лимон, соль, перец.

Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком
700 г рыбы, половина большого или 1 маленький лимон, 50 мл растительного масла, зелень по вкусу, 3 зубчика чеснока, соль, перец.

Запеченная семга под шпинатным соусом
500–700 г семги, 300 мл сливок 15–20%, 150 г лука, 100 г шпината, лайм или лимон, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.

Спагетти с креветками и помидорами
150 г спагетти, 150 г очищенных креветок, 100 г сыра, 200 г помидоров, сок половины лимона, 3–4 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.

Сибас на пару́ с овощами

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные