Торт с клубникой, сырным кремом и желе

Очень вкусный торт!

Желе освежает, придает легкость.

Вместо клубники можно использовать малину, также можно попробовать фрукты — персики, сливы, абрикосы.

Вместо желе для тортов можно использовать обычное желе, но при его приготовлении надо использовать в 2 раза меньше воды, чем указано на упаковке.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

2 яйца
100 г сахара
100 г муки

крем:

300 г творожного сыра (филадельфии или альметте)
100 мл сливок 33–35%
2 яйца
100 г сахара
палочка ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)

также:

клубника
желе для тортов (в разведенном виде необходимо около 500 мл желе)

Приготовление

Готовим бисквит

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут).

Добавить муку.
Аккуратно перемешать.

Форму (у меня форма диаметром 28 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.

Готовим крем

Творожный сыр перемешать с сахаром.

Добавить сливки.
Перемешать.

Добавить яйца.
Перемешать.

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Добавить их в сырную массу (если вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).

Крем выложить на остывший бисквит.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Остудить.

На остывший крем выложить клубнику.

Желе приготовить так, как написано на упаковке.
Аккуратно вылить остывшее желе на клубнику.
Лучше сначала залить ягоду тонким слоем, поставить в холодильник до застывания, затем вылить оставшееся желе.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 12.07.2011

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка также: 500 г свежей или замороженной клубники

Торт «Наполеон»
тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки

Шоколадный торт с лимонным кремом
тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100–150 г муки начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона также: шоколад или кондитерская посыпка

Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами
тесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г Филадельфии, 50 г сахара также: фрукты и ягоды по вкусу

Слоеные корзинки с кремом из маскарпоне, манго и фруктами
250–300 г слоеного теста крем: 200 г маскарпоне, манго, 250 мл сливок 33–35%, 100–150 г сахара также: любые фрукты и ягоды

Цукотто
корж: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 120 г сахара, 20 г какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя начинка: 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 50 г миндаля, 250 г вишни, 50 г шоколада

Шоколадный торт «Восторг»
коржи: 100 г шоколада, 3 яйца+2 желтка, 70 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки пропитка: 100 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или рома крем: 2 белка, 100 г сахара, 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла