Ракушки, фаршированные цукини, помидорами и фаршем

Если вам не удалось купить лумакони, можно поступить следующим образом.

Отварить до полуготовности около 200 г любых макаронных изделий.

Перемешать с готовым фаршем.

Выложить на противень, залить сливками, посыпать сыром.

Запекать до золотистой корочки.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты

200 г крупных ракушек лумакони (это макаронные изделия)
300 г фарша (по вкусу)
200 г цукини (или баклажанов)
200 г помидоров
лук порей (или 150 г репчатого лука)
500 мл сливок (10–30%)
50 г сыра
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Цукини нарезать мелкими кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.
Немного обжарить.

Добавить цукини.
Жарить в течение 20 минут.

Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 5–7 минут.

Добавить зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.
Остудить.

Ракушки наполнить фаршем.

Выложить в форму для запекания (20×30 см).

Залить сливками.
Немного посолить.

Накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Достать форму.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку еще на 5–10 минут (форму фольгой накрывать не надо).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.08.2010

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Горшочки с мясом, фасолью и грибами
500 г говядины, 200 г фасоли, 300 г помидоров, 300 г грибов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Пшенная каша с тыквой в горшочке
тыква, 300 г пшена, 1 л молока, соль, сливочное масло, по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

Говядина, запеченная с травами и беконом
1 кг говядины, 9–12 полосок бекона, 9–12 листочков шалфея маринад: 5 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна, соль, перец

Перепела, маринованные в вине, запеченные с овощами и беконом
500 г перепелов, 700 г картофеля, 400 г брокколи, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г бекона, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец маринад: 300 мл вина, 2 ст.л. уксуса 6–9%, 3 веточки тимьяна

Утка, тушенная с капустой и брусничным соусом
утка, 2 кг капусты, 400 г помидоров, 1 ст. л. тмина, 2–3 веточки розмарина, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло соус: 500 г брусники, 250 мл воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. крахмала

Ризотто с беконом и болгарским перцем
бульон: половина курицы, 200 г моркови, 200 г лука, перец горошек, лавровый лист, 2 ст.л. сушеной травы, соль также: 300 г риса Арборио, 150 г лука, 150 мл белого сухого вина, 200 г бекона, 200 г болгарского перца, 100 г пармезана, 4 ст.л. сливочного масла

Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле
1 кг свинины, 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 150 г помидоров, 5 веточек майорана, 2 ч.л. специй «для гриля», 2 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль

Ракушки, фаршированные цукини, помидорами и фаршем

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные