Рыба в томатном соусе с маслинами

Нежная рыба, пикантный соус, все вместе — очень вкусно, ароматно.

На гарнир можно приготовить рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

500 г филе рыбы (тилапия, судак и т.д.)
300 г помидоров
150 г лука
50 г маслин или оливок
зелень по вкусу
1 яйцо
мука
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Яйцо немного взбить.

Посолить, поперчить.

Обвалять кусочки рыбы в яйце.

Обвалять в муке.

На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны.

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.

Лук мелко нарезать.

Помидоры нарезать кубиками.

Маслины нарезать кружочками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить помидоры.
Посолить.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить маслины.

Добавить зелень.

Перемешать.
Убрать с огня.

На тарелочки выложить рыбу.
На рыбу выложить соус.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 22.03.2010

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

Кальмары с рисом и помидорами
500 г кальмаров, 100 г риса, 300 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Семга, запеченная с фенхелем и лимоном
500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец

Рыба с щавелевым соусом
300 г филе рыбы, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль соус: щавель, 100 г лука, 200 мл сливок, 1 ст.л. муки, соль

Суфле из семги
500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль для украшения: сливочный сыр, икра

Дорада, фаршированная овощами
1 кг дорады, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 6–7 помидорок черри или 2 обычных помидора, лук-порей или 100 г репчатого лука, лайм или лимон, зелень по вкусу соус: 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец

Дорада, жаренная на гриле
3–4 дорады, 3–4 веточки розмарина, лайм или лимон, соль, растительное масло

Сибас на парУ с овощами
500 г сибаса, 200 г брокколи, 200 г цветной капусты, 150 г моркови, зелень по вкусу, лайм или лимон, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец

Рыба в томатном соусе с маслинами

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты