Закуска «Морская раковина»

Закуска интересно и необычно смотрится на праздничном столе.

В качестве начинки можно использовать совершенно любой салат, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

Ингредиенты

5 круглых булочек
2 яйца
100 г креветок (отварных)
50 г красной икры
майонез
соль
растительное масло

для украшения:

5 перепелиных яиц

Приготовление

Булочки разрезать вдоль, но не до конца.

Из нижней части вынуть мякиш.

На растительном масле пожарить мякиш до золотистого цвета.

Яйца натереть на мелкой терке.

Креветки мелко нарезать.

Смешать сухарики, креветки, яйца, икру.

Заправить майонезом.
Если необходимо, посолить.

Булочки начинить салатом.
Чтобы булочки не закрывались, поставить зубочистку.

Для украшения можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
Если перепелиных яиц нет, можно вырезать овал из белка куриного яйца.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 04.11.2009

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Рулетики из форели с огурцами и творожным сыром
200 г слабосоленой форели или семги, 2 средних огурца, творожный сыр

Тарталетки «Котята»
10–12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения

Профитроли с тремя вариантами начинки
тесто: 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли начинка № 1: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло начинка № 2: 150 г форели или семги, 1 ст.л. красной икры, 2–3 ст. л. альметте или сметаны, зелень начинка № 3: 5 ст.л. вареной сгущенки, 50 г орехов

Гнездышки «Пасхальные»
500 г картофеля, 150 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 100 г лука, зелень по вкусу, сметана, перепелиные яйца, соль, перец, растительное масло

Фаршированные черри
30–35 шт. помидорок черри начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. альметте, соль, перец начинка № 2: 2 ст.л. альметте, базилик, соль, перец начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. альметте

Спаржа, запеченная с беконом и сыром
300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра

Закуска «Дракончики»
5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр филадельфия, зелень по вкусу для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком