Овощной суп с фаршем

Яркий, вкусный суп. Готовится несложно и быстро.

В этот суп можно добавить любые овощи, по вкусу.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г фарша (любого, по вкусу)
300 г цуккини
300 г баклажанов
250 г капусты
300 г помидоров
300 г стеблей сельдерея
150 г моркови
лук-порей или 150 г репчатого лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук нарезать полукольцами.

Баклажаны нарезать кубиками.

Цуккини нарезать кубиками.

Капусту мелко нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Сельдерей мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить морковь.
Немного обжарить.

Добавить баклажаны.

Добавить цуккини.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить капусту.

Сельдерей.

Помидоры.
Тушить в течение 5 минут.

Налить 2.5 литра воды.
Посолить, поперчить.
Довести до кипения.

Добавить фарш, маленькими кусочками.
Варить в течение 15 минут.

Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 14.07.2009

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп-пюре с брокколи и куриным филе
400 г брокколи, 300 г куриного филе, лук порей, соль, перец

Гороховый суп с копченостями
500 г копченых ребрышек, 300 г грудинки, 250 г гороха, 700 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем
500 г перепелов, 400 г брюссельской капусты, 600 г картофеля, лук порей, 150 г моркови, соль, перец

Суп с бараниной и овощами в горшочке
500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян

Суп с тыквой «Краски осени»
500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло

Сырный суп с белыми грибами
50 г белых сушеных грибов, 700 г картофеля, 400 г сыра, 150 г моркови, лук порей, соль, перец

Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
700 г картофеля, 300 г охотничьих колбасок, 400 г фасоли, 400 г помидоров в собственном соку, лук порей или 150 г репчатого лука, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец

Овощной суп с фаршем

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты