Суп-пюре с брокколи и куриным филе

Нежный, легкий суп-пюре.

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

400 г брокколи
300 г куриного филе
лук порей (или 150 г репчатого лука)
соль
перец

Приготовление

Филе нарезать кубиками.

Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Залить филе 2 л воды.
Варить в течение 15 минут после закипания.

Добавить лук в бульон.

Добавить брокколи.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 10 минут.

Взбить при помощи блендера.
При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.08.2009

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Гороховый суп с копченостями
500 г копченых ребрышек, 300 г грудинки, 250 г гороха, 700 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем
500 г перепелов, 400 г брюссельской капусты, 600 г картофеля, лук порей, 150 г моркови, соль, перец

Суп с бараниной и овощами в горшочке
500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян

Суп с тыквой «Краски осени»
500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло

Сырный суп с белыми грибами
50 г белых сушеных грибов, 700 г картофеля, 400 г сыра, 150 г моркови, лук порей, соль, перец

Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
700 г картофеля, 300 г охотничьих колбасок, 400 г фасоли, 400 г помидоров в собственном соку, лук порей или 150 г репчатого лука, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец

Окрошка
1–1.5 л кваса, 500 г картофеля, 300 г колбасы, 3 яйца, 200 г редиса, 300 г огурцов, зелень по вкусу, сметана, соль, перец

Суп-пюре с брокколи и куриным филе

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты