Шоколадная творожная пасха

Потрясающая, нежная пасха.

Сочетание вишни и шоколада — это всегда вкусно.

Из указанного количества ингредиентов получаются 2 пасхи, высотой 14 см, диаметром 7–9 см.

Ингредиенты

1 кг творога (9–20%)
200 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
200 г шоколада
палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
400 мл сливок (10–20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
200 г цукатов (я использовала вяленую вишню)

Приготовление

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.

Добавить размягченное (не топленое) масло.
Перемешать.

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Яйца перемешать с сахаром.

Добавить сливки.

Добавить семена ванили (если вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).

Поставить массу на средний огонь.
Довести до кипения.
Варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (я варила около 5 минут после закипания).
Затем массу немного остудить.

Орехи измельчить.

Шоколад растопить на водяной бане.

В творог с маслом добавить яичную массу.
Перемешать.

Добавить шоколад.
Перемешать.

Добавить орехи и цукаты.
Перемешать.

Пасочницу застелить марлей, сложенной в два слоя (если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг).
Края марли должны свисать.

Выложить творожную массу.

Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.

Поставить груз (я использовала банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.

Украсить пасху по вкусу.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.04.2009

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Десерт с маскарпоне и черникой
250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники

Мохито
на одну порцию: 3 ч.л. коричневого сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150–200 мл содовой, лед

Мороженое «Лимонное»
500 мл сливок 33–35%, 1 баночка сгущенки, 1 лимон

Мороженое «Семифредо»
500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара

Безе с кремом и фруктами
безе: 2 белка, 150 г сахара крем: 150 г творожного сыра, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара фрукты и ягоды: любые, по вкусу

Глинтвейн
750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара

Мороженое с рикоттой и абрикосами
250 г рикотты, 250 мл сливок 33–35%, 2 желтка, 100 г сахара, 200 г абрикосов без косточек

Шоколадная творожная пасха

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты