Запеканка с цуккини и фаршем

Сочный, нежный фарш, ароматные, чуть хрустящие цуккини — замечательное сочетание.

И все это под сырной зажаристой корочкой.

Вкусно, легко, сытно.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

1 кг цуккини (или обычных кабачков)
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г лука
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
150 г сыра
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле.

Добавить фарш.
Жарить в течение 5–7 минут.

Добавить томатную пасту.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 5–7 минут.

Если шкурка у цуккини жесткая, ее надо почистить.
Нарезать цуккини кольцами толщиной около 5 мм.

Сыр натереть на средней терке.

В форму (я использовала форму размером 15×20 см) выложить в один ряд ⅓ цуккини.
Посолить.

На цуккини выложить половину фарша.

На фарш выложить половину оставшихся цуккини.

На цуккини выложить оставшийся фарш.

На фарш выложить оставшиеся цуккини.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Разрезать на порции лучше чуть остывшую запеканку.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 26.05.2008

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Овощное рагу
500 г цветной капусты, 500 г кабачков, 350 г болгарского перца, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Картофель, тушенный с копченым мясом
1 кг картофеля, 500 г копченого мяса, 500 г помидоров в собственном соку, 200 г лука, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Рулетики из индейки с болгарским перцем
1 кг филе индейки, 3 болгарских перца, 300 г плавленого сыра, 500 г сырокопченого бекона, соль

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
500 г куриного филе, 1 стакан отварного риса, 1 баночка, 400 г болгарского перца, 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого, 200 г моркови, 200 г сыра, 500 г сметаны, растительное масло, соль, перец

Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром
500 г филе индейки, 150 г хлеба, молоко, 200 г лука, 300 г помидоров, 200 г сыра, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Курица, фаршированная яблоками и черносливом
1 курица, 500 г яблок, 200 г чернослива, соль, перец

Гречка с сосисками и грибами
200 г гречневой крупы, 500 г сосисок, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло

Запеканка с цуккини и фаршем

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты