Соус «Песто»

Соус подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам.

В этом рецепте вместо базилика можно использовать петрушку или шпинат, вместо пармезана — любой твердый сыр, но это будет уже другой соус, не песто.

Ингредиенты

Базилик нарезать.

Чеснок крупно нарезать.

Сыр натереть на терке.

В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи.

Добавить масло.
Немного посолить, имейте в виду, что пармезан довольно соленый.

Все взбить до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 31.03.2008

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

Майонез «Домашний»
3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли

Сальса (Salsa)
500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло

Гуакамоле
2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2–3 зубчика чеснока, соль

Шоколадный заварной крем
500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки

Карамельный соус
200 г сахара, 100 мл молока, 50 г сливочного масла

Грибной соус
300 г грибов, 200 мл сливок 15–20%, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Домашняя лапша яичная
2 яйца, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 200–230 г муки