Пирожное «Валентинки»

Нежный бисквит, ароматный джем, хрустящее безе!

Это очень вкусно и очень красиво.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 штук.

Ингредиенты

бисквит:

2 яйца+желток
150 г сахара
150 г муки

безе:

1 белок
50 г сахара

также:

джем (клубничный, малиновый, вишневый)

Приготовление

Готовим бисквит

2 яйца и желток взбить с сахаром.

Добавить муку.
Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки (у меня форма размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Готовим безе

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.

На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи фрмочки или трафарета).

Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок).
Аккуратно «обрисовать» сердечки.
Поставить в духовку.
Сушить при температуре 100 градусов в течение 45–50 минут.

Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.

При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом).
Смазать джемом.

Накрыть сердечком-безе.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 28.01.2008

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Торт «Пасхальный»
тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350–400 г муки крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов

Торт бисквитно-желейный
бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 100–150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя суфле: 200 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5–7%, 10 г желатина также: варенье, повидло или джем, 2–3 упаковки полуфабриката желе

Торт-пирожное «Неженка»
300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара

Чизкейк ванильно-шоколадный
основа: 400 г печенья, 180 г масла начинка: 600 г сыра филадельфия, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада

Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта, 50 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара

Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
тесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки крем: 50 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара также: любые фрукты и ягоды, 10 г желе для торта

Торт «Сердце»
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки