Чизкейк (без выпечки)

Нежный десерт, который готовится быстро и просто.

Главное — использовать качественный маскарпоне.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

основа:

300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100–150 г сливочного масла

начинка:

500 г маскарпоне
200 мл сливок 33–35%
150 г сахара
20 г желатина

Приготовление

Печенье пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

Масло растопить.

В печенье добавить масло.

Перемешать.
Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см).
Утрамбовать.
Поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.

Выложить массу на основу из печенья.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 23.08.2007

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки суфле: 20 г желатина, 200–250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара

Пирожное «Валентинки»
бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки безе: 1 белок, 50 г сахара также: джем

Торт «Пасхальный»
тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350–400 г муки крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов

Торт бисквитно-желейный
бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 100–150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя суфле: 200 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5–7%, 10 г желатина также: варенье, повидло или джем, 2–3 упаковки полуфабриката желе

Торт-пирожное «Неженка»
300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара

Чизкейк ванильно-шоколадный
основа: 400 г печенья, 180 г масла начинка: 600 г сыра филадельфия, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада

Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта, 50 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара