Интересная и яркая закуска.
Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 300 г помидоров
- 3–4 ст.л. кукурузы
- 150 г лука
- зелень
- соль
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Баклажаны нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить баклажаны.
Посолить.
Жарить до готовности (около 15 минут).
На плоское блюдо выложить баклажаны.
Разровнять.
Сформировать прямоугольник.
В нем сделать 3 круглых углубления.
Положить в них помидоры, кукурузу, зелень.
На столе все перемешать.
Приятного аппетита!
Салат с говядиной, блинчиками и морковью по‑корейски
Торт «Мишка на севере»
Куриные сердечки с беконом и баклажанами
Морковные кексы с изюмом и кардамоном
Бургер «Неряха Джо»
Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
Помидоры с сыром и чесноком
Крекеры с авокадо и помидорами черри
Овощи с яйцом, запеченные в булочке
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром