Баклажаны, запеченные с грибами

Сочное ароматное блюдо.

Грибы можно использовать любые, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

Ингредиенты

Лук мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.

Грибы нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить баклажаны.
Жарить в течение 5–7 минут.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.
Жарить в течение 5–7 минут.

Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.

Залить сметаной, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 16.07.2007

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

«Гнездышки» из фарша
500 г фарша, 100 г батона, 200 мл молока, 150 г лука, 150 г моркови, 5 яиц, соль, перец, растительное масло

Курица с картофелем, запеченные в «рукаве»
курица, 1.5 кг картофеля, 6 зубчиков чеснока, сметана или майонез, 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. молотого красного перца, соль

Куриные ножки в мешочке
500 г слоеного теста, 600 г куриной голени, 300 г шампиньонов, 300 г баклажанов, 100 г лука, соль, перец, растительное масло

Цыпленок тапака
1 цыпленок весом около 500 г, соль, перец, растительное или сливочное масло

Запеканка с кабачками и фаршем
1 кг кабачков, 500 г фарша, 200 г моркови, 150 г лука, 100 г сыра, соль, растительное масло

Свинина «Гармошка»
1 кг свинины, 400 г сыра, 600 г помидоров, 6–8 зубчиков чеснока, соль, перец

Говядина, жаренная с киви и абрикосами
500 г говядины, 2–3 киви, 5–6 абрикосов, 150 г сыра, соль