Суп с фасолью

Вкусный, ароматный, наваристый суп.

Фасоль можно использовать консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности.

Капусту можно использовать свежую, но с квашеной нам нравится намного больше.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г мяса (говядина или свинина)
200 г фасоли
200 г квашеной или свежей капусты
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
соль
перец

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.

Добавить фасоль.
Варить почти до готовности (примерно 30–40 минут).

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

После того как фасоль будет почти готова, добавить картофель.

Добавить капусту.
Варить в течение 10 минут.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить морковь.
Немного обжарить.

Добавить томатную пасту.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить обжаренные лук и морковь.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.03.2007

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Рассольник
500 г говядины, 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 150 г лука, 150 г моркови, лавровый лист, соль, перец

Гаспачо
500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец

Чихиртма
1 курица, 5–6 яиц, 200 г лука, 2 ст.л. муки, лимон, соль, перец, растительное масло

Томатный суп с рисом и фрикадельками
700 г помидоров, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 150 г риса, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу

Гречневый суп
500–700 г мяса, 200 г гречневой крупы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло

Суп с чечевицей, беконом и сухариками
200 г чечевицы, 200 г бекона, 200 г лука, хлеб для сухариков, соль, перец, растительное масло

Суп с картофелем и стручковой фасолью
500 г говядины, 500 г картофеля, 300 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень

Суп с фасолью

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты