Торт из печени

Очень вкусный и нарядный торт.

Печеночные коржи получаются очень нежными, начинка идеально дополняет вкус.

Начинку можно использовать любую, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.

Печень (сырую) очистить от пленочек.
Пропустить через мясорубку.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить молоко.

Перемешать.

Добавить муку.
Посолить.
Перемешать.

На смазанной маслом сковороде пожарить блинчик с одной стороны (жарить около 5 минут).

Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 5 минут).
Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см.

Смазать теплый блинчик майонезом.

Выложить морковь с луком.

Накрыть следующим блинчиком.

Собрать, таким образом, торт.
Украсить по вкусу.
Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Я еще сделала розочки из помидоров. О том, как это сделать я рассказала здесь:
Розочки из помидоров.
Желательно дать торту пропитаться.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 28.02.2007

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Курица по‑египетски
500 г куриного филе, 300 г риса, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло

Мясо с кунжутом
500 г свинины, 2 ст.л. меда, 100 мл соевого соуса, 20 г кунжута, растительное масло

Свинина в томатно-ореховом соусе
700–800 г филе свинины, 500 г помидоров, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло

Брюссельская капуста с фрикадельками
500 г фарша, 400 г брюссельской капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Курица-гриль
курица весом 1–1.5 кг, специи для курицы, соль, перец, растительное масло

Квашеная капуста, тушенная с куриным филе
500 г куриного филе, 700 г квашеной капусты, 3–4 ст.л. томатной пасты, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло

Куриное филе, маринованное в сливках
500 г куриного филе, 200 мл сливок, 100 г панировочных сухарей, 50 г кунжута, соль, перец, растительное масло

Торт из печени

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты