Штрудели

Очень вкусное блюдо, два в одном — мясо и гарнир.

Вместо картофеля можно потушить капусту, получится тоже очень вкусно.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г фарша
500–700 г картофеля
150 г лука
соль
перец
растительное масло

тесто:

100 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
200–250 г муки
соль

Приготовление

Яйцо смешать с кефиром.

Добавить разрыхлитель, соль, муку.
Замесить не очень крутое тесто.
Накрыть полотенцем.
Поставить на 1 час в теплое место.

Фарш посолить, поперчить.
Перемешать.

Тесто раскатать.

Выложить на тесто фарш.
Разровнять.

Тесто с фаршем свернуть в рулет.

Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см.
Оставить на 15 минут.

Лук мелко нарезать.

Картофель почистить, крупно нарезать.

В глубокой, широкой кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить картофель.
Налить немного воды (так, чтобы вода покрывала картофель на ⅓).
Посолить, поперчить.
Довести до кипения.

На картофель выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Готовить на маленьком огне в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 11.06.2006

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Свинина «Ароматная»
500 г свинины, 350 г яблок, 200 г лука, горчица, перец, соль, растительное масло

Курица в сыре
курица, весом 1–1.5 кг, 500 мл сливок, 200 г сыра, 0,5 ст. молока, 1 ч.л. крахмала, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец

Куриное филе, фаршированное грибами
500 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе
2 кг свинины, 200 мл кетчупа, 200 мл майонеза, 300 г лука, 3 ст. л. приправы для шашлыка, соль

Шашлык из свинины, маринованный в уксусе
2 кг свинины, 300 г лука, 250 мл уксуса 6%, 3 ст. л. приправы для шашлыка, соль

Картофель, жаренный с грибами
1 кг картофеля, 600 г грибов, 300 г лука, растительное масло, зелень по вкусу, соль

Грибы в сметане
300 г шампиньонов, 100–150 г сметаны, 150 г лука, растительное масло, соль, перец