Куриный суп со «звездочками»

Сытный, вкусный суп.

Понравится и взрослым, и детям.

Вместо «звездочек» можно использовать макаронные изделия в виде ракушек или мелкую вермишель.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

1 курица (весом около 1.5 кг)
200 г макарон в виде маленьких звездочек
500 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
2–3 лавровых листа
перец горошком
перец молотый
соль
зелень по вкусу

Приготовление

Курицу разрезать на кусочки.

Положить в кастрюлю.
Залить водой.
Посолить, добавить перец горошек.
Отварить до готовности.
Кусочки курицы вынуть из кастрюли.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель почистить.
Нарезать брусочками или кубиками.

В кипящий бульон положить картофель.
Варить в течение 10–15 минут.

Добавить лук.

И морковь.

Добавить «звездочки».
Варить до готовности.

За пять минут до готовности добавить лавровый лист.

Готовый суп поперчить по вкусу.
Добавить кусочки курицы (можно мясо отделить от костей).
Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 08.12.2006

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Картофельный суп с фрикадельками
500 г фарша, 700 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 50 г панировочных сухарей, 2–3 лавровых листа, соль, перец черный молотый, перец горошком

Куриный суп с чечевицей
1 курица, 200 г чечевицы, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец

Суп «Харчо»
500 г говядины, 200 г риса, 100 г грецких орехов, 150 г соуса ткемали или сацебели, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ч.л. хмели-сунели, красный перец, перец горошком, соль, зелень по вкусу

Сырный суп
500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу

Солянка мясная
700 г филе говядины, 6–10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 100 г томатной пасты, 50 г каперсов, 100 мл огуречного рассола, черный перец, 3–4 лавровых листа, растительное масло для подачи: лимон, зелень, маслины

Борщ
1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Щи с кислой капустой
700 г говядины, 300 г кислой капусты, 600 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, корень петрушки или пастернака, соль, перец, лавровый лист

Куриный суп со «звездочками»

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные