Очень нежное, сочное мясо. Отличная закуска для праздничного стола.
Готовится очень просто. Но не быстро, надо начинать приготовление за сутки.
Подавать мясо можно как теплым, так и холодным.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (корейка, шея)
- 300 мл соуса терияки
- 1 ч.л. сушеного чеснока (или 2–3 зубчика нарезанного)
- 1 ст.л. сушеных трав (у меня травы французской кухни)
- 1 ч.л. сушеной сладкой паприки
- 3 ст.л. горчицы (в зернах или пасты)
- соль
- перец
Приготовление
К соусу добавить чеснок, травы, паприку.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Свинину выложить в соус.
Поставить в холодильник минимум на сутки.
Иногда мясо переворачивать.
Вынуть из маринада.
Натереть горчицей.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!
Салат с языком и грибами
Свинина, маринованная в терияки
Паштет с грибами и луком
Торт «Царица Савская»
Свиная вырезка в беконе, запеченная в томатном соусе
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине
Оссобуко
Цыплята в соусе терияки
Говядина по‑бургундски (Bœuf bourguignon)
Свинина гармошка с томатами, сыром, грибами и луком