SAY7.INFO

Лимонный кекс с голубикой

Лимонный кекс с голубикой

Очень ароматный и очень сочный (благодаря голубике) кекс.

Конечно, вместо голубики можно использовать чернику, бруснику и т.д., но я очень советую попробовать именно с голубикой.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 150 мл сливок 15–20%
  • 2 лимона
  • 200 г голубики
  • 10 г разрыхлителя
  • 200–250 г муки

Приготовление

С лимонов снять цедру.

Выжать сок (нам понадобится 50 мл).

К маслу добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сливки.

Перемешать.

Добавить цедру и сок лимонов.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.

Перемешать.

Добавить голубику.

Аккуратно перемешать.

Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Украсить по вкусу.
Я полила кекс сахарной глазурью, украсила голубикой, лимоном и мятой.

Приятного аппетита!



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.