Тарт татен

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень популярного яблочного пирога.

Он получается невероятно вкусный! Тонкое тесто, потрясающе вкусные яблоки в карамели. С шариком ванильного мороженого — идеально.

Нам нравится, когда вкус карамели яркий, с легкой, едва уловимой горчинкой. Именно поэтому я нагреваю карамель до образования цвета, как на фото.

Если не доводить карамель до темного цвета, получится тоже вкусно. Можете поэкспериментировать, и поймете, какой вариант вам ближе. А в том, что пирог в любом случае, понравится — я практически уверена.:)

Яблоки желательно использовать кислые или кисло-сладкие (у меня сорт Гренни).

Я использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке. Если такой посуды нет, можно сделать карамель, добавить яблоки, затем переложить их в форму для запекания (вместе с карамелью), выложить тесто и отправить в духовку.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.