SAY7.INFO

Молочный батон

Молочный батон

Очень вкусный батон.

Аппетитная корочка, нежнейший мякиш.

Готовится легко и просто.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 батон весом 650 г.


Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 20 г сахара
  • 25 г сырых дрожжей (или 7 г сухих)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • ½ ч.л. соли
  • 350–400 г муки

по желанию:

  • желток (для смазывания)
  • кунжут

Приготовление

Молоко (250 мл) подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

В 50 мл молока добавить сахар.
Перемешать.

Добавить дрожжи.

Перемешать.

Дать подняться.

В оставшееся теплое молоко добавить масло и соль.

Добавить подошедшие дрожжи.

Перемешать.

Добавить муку.

Замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Переложить тесто в миску.

Дать подняться.

Желток взболтать.

Из теста раскатать овал толщиной около 5 мм.

Завернуть, защипнуть.

Снова завернуть, защипнуть.
Сформировать, таким образом, батон.
Края защипнуть.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить батон.

Дать подняться.

Сделать надрезы.

Смазать желтком.

Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.