Штрудели с капустой

Замечательное блюдо! И мясо, и гарнир, и тесто.:)

Капуста получается очень нежная, фарш — сочный, тесто мягкое, пропитанное ароматами мяса, бекона и капусты.

Фарш можно использовать любой, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

100 мл кефира
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
180–200 г муки

тушеная капуста:

1 кг капусты
300 г томатов (у меня в собственном соку)
200 г бекона (любого)
150 г лука
150 г моркови
соль
перец

также:

500 г фарша
150 г лука
соль
перец

Приготовление

Готовим тесто

В кефир добавить яйцо и соль.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Завернуть его в пленку.
Оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку и капусту.

Лук измельчить.

В фарш добавить лук.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Готовим капусту

Морковь натереть на средней терке.

Лук мелко нарезать.

Бекон нарезать.

Капусту нашинковать.

В кастрюлю (у меня кастрюля диаметром 28 см, объемом 4 литра) выложить бекон.

Обжарить.

Добавить лук.

Добавить морковь.

Добавить томаты.

Перемешать.

Добавить капусту.
Посолить, поперчить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.

Тесто раскатать.

Выложить фарш.

Свернуть в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см.
Оставить на 10–15 минут.

На капусту выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 30.03.2021

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Запеченная баранья нога
баранья нога, 5 ст.л. горчицы, 5–7 зубчиков чеснока, лимон, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец

Карри с курицей
500 г куриного филе соус: 5 г листьев карри, 10 г семян горчицы, 7 г семян пажитника, 5 г куркумы, 5 г семян кориандра, 5 г молотой паприки, кусочек имбиря, 1–2 перца чили, 500 г томатов, 150 г лука, 400 мл кокосового молока, соль, растительное масло

Свинина, запеченная с чесноком и аджикой
1.5 кг свинины, 150 г аджики, 60 г очищенного чеснока, 1 ст. л. молотой паприки, 5–7 веточек тимьяна, 1 ст.л. соли

Цыплята в томатном соусе
800 г цыплят, 100 г томатного соуса, 100 г сметаны, 50 г горчицы, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец

Сердце, тушенное с томатами
говяжье сердце, 400 г томатов, 200 г лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло

Баклажаны «Жар птица»
500 г баклажанов, 250 г помидоров, 150 г сыра, 50 г бекона соус: 100 г сметаны, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец

Паста с соусом «Маринара»
400 г томатов, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 мл вина, зелень, соль, перец, растительное масло также: 200 г пасты

Штрудели с капустой

Ингредиенты

тесто:

тушеная капуста:

также:

Приготовление

Готовим тесто

Готовим капусту

Новые

Популярные