Гриссини (хлебные палочки)

Гриссини — традиционные итальянские хлебные палочки.

Хрустящая корочка, нежный мякиш. Очень вкусно, ароматно.

Посыпку можно использовать любую, по вкусу, можно палочки вообще ничем не посыпать.

Из указанного количества ингредиентов получается 30-35 штук.

Ингредиенты

200 мл воды
1 ч.л. сахара
7 г сухих дрожжей
50 мл растительного масла
1 ч.л. соли
350–400 г муки
растительное масло для смазывания

по желанию:

кунжут
мак
сушеные травы
крупная морская соль
смесь для посыпки хлеба (семена подсолнечника, кунжут, семена льна, молотый арахис)

Приготовление

В теплую (не горячую воду) добавить сахар.

Добавить дрожжи.

Добавить растительное масло.

Добавить соль и муку.
Замесить тесто.
Накрыть его салфеткой.

Дать подойти.

Из теста сформировать жгуты (у меня ушло по 20 г теста на жгут).

Смазать растительным маслом.

Посыпать любой посыпкой.
Дать подойти.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 01.06.2021

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

Пирог с вялеными томатами и куриным филе
тесто: 100 г сливочного масла, 2 желтка, ½ ч.л. соли, 150–170 г муки начинка: 400 г куриного филе, 250 г вяленых томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло заливка: 200 мл сливок 15–20%, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец

Хлеб с пармезаном, чесноком и травами
300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки также: 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав

Шу с печеночным муссом и кракелином
тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли кракелин: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г муки печеночный мусс: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 2–3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло также: 150 г творожного сыра

Сырные вафли
2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки

Кабачковые вафли
300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль

Пирог с капустой и фрикадельками
тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец также: 100 г сыра

Хлеб с оливками и паприкой
300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г оливок, 2 ч.л. молотой паприки, 400–450 г муки