Гриссини (хлебные палочки)

← Свинина, запеченная с чесноком и аджикой

→ Шампиньоны, фаршированные беконом

Гриссини — традиционные итальянские хлебные палочки.

Хрустящая корочка, нежный мякиш. Очень вкусно, ароматно.

Посыпку можно использовать любую, по вкусу, можно палочки вообще ничем не посыпать.

Из указанного количества ингредиентов получается 30–35 штук.

Ингредиенты

200 мл воды
1 ч.л. сахара
7 г сухих дрожжей
50 мл растительного масла
1 ч.л. соли
350–400 г муки
растительное масло для смазывания

по желанию:

кунжут
мак
сушеные травы
крупная морская соль
смесь для посыпки хлеба (семена подсолнечника, кунжут, семена льна, молотый арахис)

Приготовление

В теплую (не горячую воду) добавить сахар.

Добавить дрожжи.

Добавить растительное масло.

Добавить соль и муку.
Замесить тесто.
Накрыть его салфеткой.

Дать подойти.

Из теста сформировать жгуты (у меня ушло по 20 г теста на жгут).

Смазать растительным маслом.

Посыпать любой посыпкой.
Дать подойти.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 01.06.2021

Версия для печати

Следующие 7 рецептов в категории несладкая выпечка

Пирог с вялеными томатами и куриным филе
тесто: 100 г сливочного масла, 2 желтка, ½ ч.л. соли, 150–170 г муки;
начинка: 400 г куриного филе, 250 г вяленых томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
заливка: 200 мл сливок 15–20%, 150 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
Хлеб с пармезаном, чесноком и травами
300 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав.
Шу с печеночным муссом и кракелином
тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
кракелин: 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 100 г муки;
печеночный мусс: 300 г куриной печени, 100 г лука, 100 г моркови, 2–3 ст.л. сметаны, соль, растительное масло;
также: 150 г творожного сыра.
Сырные вафли
2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки.
Кабачковые вафли
300 г кабачков, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100–130 г муки, 3 г разрыхлителя, соль.
Пирог с капустой и фрикадельками
тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец;
также: 100 г сыра.
Хлеб с оливками и паприкой
300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 2 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 100 г оливок, 2 ч.л. молотой паприки, 400–450 г муки.

Гриссини (хлебные палочки)

Ингредиенты

по желанию:

Приготовление

Подборки

Новые

Популярные