Мясной батон с грибами

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный мясной батон, который может стать прекрасной альтернативой покупной колбасе.

Батон получается очень нежный, сочный, ароматный.

Советую мясо измельчать именно в блендере, не на мясорубке, так консистенция готового батона будет более однородная.

Вкусы можно менять, добавляя разные ингредиенты (оливки, болгарский перец, различные специи, травы).

Сушеные грибы можно не добавлять, но с ними получается очень ароматно.

Я использовала свинину и говядину, можно попробовать использовать куриное филе (лучше с бедрышек, оно сочнее) или индейку.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

300 г филе говядины
300 г филе свинины
300 мл молока
100 г батона
300 г шампиньонов
30 г белых сушеных грибов
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Сушеные грибы залить горячей водой.
Оставить на 30 минут.

Батон замочить в молоке.

Нарезанные небольшими кусочками свинину и говядину положить в блендер.

Измельчить.

Лук мелко нарезать.

Шампиньоны мелко нарезать.

С сушеных грибов слить воду.
Мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить белые грибы.

Добавить шампиньоны.

Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20 минут.
Остудить.

Батон отжать.
Добавить к мясу.

Перемешать.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Выложить в форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см).

Накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Готовый батон остудить.
Нарезать.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.11.2020

Версия для печати

Вторые блюда из фарша

Вторые блюда из говядины

Вторые блюда из свинины

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Язык запеченный
600 г языков, 50 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец

Язык заливной
800 г языков, 200 г моркови, 200 г лука, 10 г желатина, 2–3 лавровых листа, 5–7 шт. перца горошком, соль для украшения: зеленый горошек, лимон, перепелиные яйца, зелень

Шампиньоны, фаршированные беконом
500 г шампиньонов, 100 г бекона, 100 г лука, 100 г сыра, 100 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец

Лаваш, запеченный с фаршем и сыром
2 тонких лаваша, 500 г фарша, 200 г помидоров, 200 г сыра, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, яйцо для смазывания

Волованы «Капрезе»
500 г слоеного теста, 150 г помидоров, 150 г сыра моцареллы, 30 г соуса песто

Хот-дог
4 булочки для хот дога, 4 сосиски, 300 г помидоров, 100 г маринованных огурцов, 100 г лука, 20 г салата, кетчуп, горчица, соль, перец

Булочки с куриным филе и помидорами
4 булочки для хот-дога, 300 г куриного филе, 50 г бекона, 300 г помидоров, 20 г салата, 150 г маринованного перца, 4 ст.л. томатного соуса, соль, перец

Мясной батон с грибами

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные