Бискотти с фисташками и вяленой клюквой

На сайте уже есть рецепт бискотти, предлагаю попробовать еще один вариант.

Вместо фисташек можно использовать любые орехи, вместо клюквы — любую вяленую (сушеную) ягоду. Вкус будет другим, но получится тоже вкусно.

Подают бискотти с кофе, горячим шоколадом или вином.

Из указанного количества ингредиентов получается 30-35 штук.

Ингредиенты

150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
200 г фисташек
100 г вяленой клюквы
350–400 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

также:

яйцо для смазки

Приготовление

Фисташки почистить (необходимо 100 г чищенных фисташек).

Яйца перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить масло.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Добавить фисташки.
Перемешать.

Добавить клюкву.

Перемешать.

Яйцо взболтать.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Из теста сформировать батончики.
Выложить на противень.

Смазать яйцом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Немного остудить.

Нарезать на кусочки толщиной около 5–7 мм.

Выложить их в форму для запекания.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 10 минут).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.03.2020

Версия для печати

Ваши комментарии (26)

Ксения

17.03.2020

Настя, спасибо за новый рецепт, в выходные обязательно приготовлю эти элитные сухарики:)) ваши предыдущие бискотти я когда-то давно готовила. Уверена, эти будут не хуже.

Настя

17.03.2020

Ксения, буду рада, если и этот рецепт Вам понравится.:)

Ольга

17.03.2020

Чудесный рецепт! Так и захотелось горячего шоколада с бискотти!!! Благодарю 🙏 Вы — Волшебница! 🌺🌺🌺

Настя

18.03.2020

Ольга, спасибо большое!:)

Светлана

18.03.2020

Настенька, спасибо! Пусть наш карантин будет вкусным:)

Настя

18.03.2020

Светлана, :)))
Спасибо за внимание к рецепту!

Лиза

19.03.2020

Спасибо, получилось очень вкусно! С изюмом и семечками подсолнуха.

Настя

21.03.2020

Лиза, я очень рада!
Спасибо за отзыв!

Светлана

20.03.2020

Так давно хотела попробовать испечь бискотти и вот они уже в духовке…

Настя

21.03.2020

Светлана, надеюсь, бискотти Вам понравились.

Ксения

21.03.2020

Приготовила! Очень вкусно именно в этом сочетании — фисташки и клюква. И даже не жаль сломанный ноготь, пострадавший во время чистки фисташек)) кстати, это самый долгий процесс во всём приготовлении, всё остальное легко и быстро. Спасибо за вкуснятину!

Настя

21.03.2020

Ксения, :)))
Большое спасибо Вам за отзыв!

Юлия

22.03.2020

Получились очень вкусные сухарики к чаю, большое спасибо за рецепт! Только подгорел низ (выпекала 25 минут), но это не беда, счесала подгоревший край теркой)

Настя

22.03.2020

Юлия, спасибо Вам за отзыв!

Анна

03.04.2020

Настя, испекла с фисташками — обалденнно, ели и вспоминали Сицилию. Потом испекла с кусочками шоколада и остатками вяленой вишни, — тоже вкусно, мои домашние все быстро умяли. Спасибо огромное за рецепт!

Настя

10.04.2020

Анна, большое спасибо Вам за отзыв!

Юлия Ю.

03.04.2020

Попробовала бискотти по этому рецепту (до этого несколько раз пекла по другому рецепту, по первому, без масла который) и почему-то очень тугое тесто получилось, хотя муки положила 350 г. При нарезке батончики даже крошились. Получилось вкусно в итоге, но что не так? Слишком много муки оказалось?
Когда пекла по первому рецепту, тоже не без сложностей было)) в самый первый раз тесто так сильно прилипало к рукам, что я измучилась с ним. Но тем не менее меня это не остановило и я еще несколько раз пекла по тому рецепту. И всегда получалось вкусно!

Настя

10.04.2020

Юлия Ю., мне сложно угадать причину.
Спасибо за отзыв!

Ольга Б.

15.06.2020

Большое спасибо за рецепт! Все получилось как на картинке и даже красивее! Вместо клюквы добавила чернослив. Семья оценила быстрым поеданием:) Я всегда готовлю по вашим рецептам, и ни разу не прогадала. Все точно, продуманно и просто.

Настя

16.06.2020

Ольга Б., спасибо за отзыв!

Кристина

08.05.2021

Выпекала 35 минут при 150 градусах, подучилось вкусное, в меру рассыпчатое печенье. До состояния сухариков доводила в течение 10 минут, как и указано в рецепте. Тесто, как писали выше, тоже получилось слишком тугое, связываю это с тем, что для приготовления использовала слишком мелкие яйца. Чтобы тесто хорошо перемешалось, не придумала ничего лучше, как добавить около 30 мл воды. В качестве начинки «выступила» вяленная вишня и смесь из фисташек и кедровых орешков. Вам огромное спасибо за рецепт! В следующий раз попробую сделать строго по рецепту — с клюквой и фисташками

Настя

16.05.2021

Кристина, спасибо Вам за отзыв!

Марина

15.02.2023

Всё сделала строго по рецепту. Сливочное масло немного растопила перед замешиванием. Получилось очень вкусно, к чаю самое то. При нарезании крошится, лучше резать хлебным ножом. Спасибо за рецепт!

Настя

15.02.2023

Марина, большое спасибо Вам за отзыв! Приятного чаепития.:)

Николь159

19.12.2023

С чаем очень вкусно, отличное лакомство. Специально ходила за клюквой чтобы точно придерживаться рецепта. Результат порадовал всю семью, спасибо.

Настя

19.12.2023

Николь159, большое спасибо Вам за отзыв!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Кулич творожный
150 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г творога, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 100 г цукатов, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки
Шоколадно-творожный пирог с абрикосами
тесто: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300 г творога, 30 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки также: 800 г абрикосов в сиропе, 10 г желатина
Пирог с черной смородиной
тесто: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара, 300 г смородины, 10 г желатина
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки крем: 500 г сметаны, 150 г сахара также: 150 г чернослива, 100 г грецких орехов
Яблочный пирог с тестом фило
7–8 листов теста фило, 500 г яблок крем: 200 мл сливок 15–20%, 15 г кукурузного крахмала, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара также: 50–70 г сливочного масла
Кокосовые кексы с кокосовым кремом
тесто: 100 г сахара, 100 мл кокосового молока, 50 г кокосовой стружки, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки крем: 100 г белого шоколада, 250 мл сливок 33–35%, 50 г кокосовой стружки
Яблочно-вишневый пирог
тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манки, 10 г разрыхлителя, 150–170 г муки штрейзель: 100 г миндаля, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100–150 г муки также: 500 г яблок, 300 г вишни

Бискотти с фисташками и вяленой клюквой

Ингредиенты

также:

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты