Пирог из теста фило с вишней

Сейчас во всех крупных супермаркетах можно купить тесто фило.

Это очень интересное тесто. Тонкое, как лист бумаги. Выпечка из него получается хрустящая, нежная. Внимательно следуйте инструкции на упаковке с тестом. Тесто быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем.

Заменить это тесто ничем нельзя.

Можно попробовать приготовить вот такое тесто (я не пробовала):

forum.say7.info/topic24766.html.

Пирог получается очень вкусный, сочный.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

6–7 листов теста фило
400 г вишни без косточек)
50 г сливочного масла

заливка:

3 яйца
100 г сахара
150 мл сливок (10–20%)

Приготовление

Масло растопить.

Аккуратно развернуть пласт теста (оно очень тонкое, легко рвется).

На край выложить вишню.

Свернуть.

Форму (я использовала форму диаметром 24 см) немного смазать маслом.
Выложить рулеты.

Смазать растопленным маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Готовим заливку

Яйца перемешать с сахаром.

Добавить сливки.
Перемешать.

Выпеченный пирог достать из духовки.

Вылить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 23.07.2019

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Заварные кольца с творожным кремом
тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 150 г сливок 33–35%, 450 г творожного сыра, 150 г сахара, лимон

Апельсиново-творожный пирог с ананасами
50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г творога, 50 г сахара, 50 мл апельсинового сока, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки, 16–20 колец ананасов

Морковно-апельсиновый пирог с сиропом
тесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 50–70 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г моркови, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки сироп: 200 мл воды, 100–130 г сахара, 1 апельсин

Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)
корж: 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки начинка: 600 г творожного сыра, 200 мл сливок 33%, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара также: 500 г яблок, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. коричневого сахара

Имбирное печенье
100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г меда, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, мускатный орех, 3–5 шт кардамона, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

Пирог с мандаринами
3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 8–10 мандаринок

Булочки посыпушки
тесто: 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 10 г сухих дрожжей, ½ ч.л. соли, 450–500 г муки посыпка: 30 г сливочного масла, 30 г сахара, 60–70 г муки также: 1 яйцо для смазывания