Куриная печень, жаренная с баклажанами

Вкусное сытное блюдо.

Печень получается очень нежная и ароматная.

Я использовала куриную печень. Говяжью тоже можно использовать, но готовить ее надо дольше.

На гарнир можно приготовить картофель, рис или овощной салат.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г куриной печени
400 г баклажанов
250 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
2–3 зубчика чеснока
1 ч.л. молотой паприки
соль
растительное масло
зелень по вкусу

Приготовление

Лук нарезать соломкой.

Баклажаны нарезать кусочками.

Печень нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить печень, обжарить.

Добавить баклажаны..
Жарить в течение 15 минут.

Добавить помидоры.

Добавить паприку.
Посолить.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Перемешать.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить зелень.

Перемешать.
Убрать с огня.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 25.09.2018

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Курица на соли
курица, 700–900 г соли

Гратен из картофеля
1 кг картофеля, 250 мл молока, 350 мл сливок, 150 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого мускатного ореха, небольшой кусочек сливочного масла, соль, перец

Фрикасе из куриного филе с грибами
500 г куриного филе, 300 г грибов, 200 мл сливок 20–25%, 2 желтка, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец

Свинина с черносливом, запеченные в слоеном тесте
300 г свинины, 50 г чернослива, 100 г слоеного теста, 2–3 ч.л. горчицы, соль, перец, растительное масло

Свинина, тушенная с капустой и яблоком
700 г свинины, 700 г свежей капусты, 200 г квашеной капусты, 250 г яблок, 150 г лука, 1 ст.л. тмина, соль, перец, растительное масло

Тартифлет
1 кг картофеля, 200 г бекона, 200 г лука, 100 мл белого сухого вина, 150 мл сливок 10–20%, 200 г сыра Камамбер, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец

Куриные сердечки в томатно-соевом соусе
1 кг куриных сердечек, 300 г помидоров кусочками, 100 мл соевого соуса, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Куриная печень, жаренная с баклажанами

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные