Свинина с помидорами и луком

Очень вкусное блюдо.

Сочное мясо с нежной ароматной начинкой.

Вместо свинины можно использовать филе индейки.

На гарнир можно подать овощной салат.

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

500 г филе свинины
300 г помидоров
150 г лука
зелень по вкусу
лимон
2 зубчика чеснока
яйцо
30 г горчицы (паста или зерновая)
50 г панировочных сухарей
20 г кунжута
растительное масло
соль
перец

также:

зубочистки

Приготовление

Лук нарезать кольцами.

Помидоры нарезать кружочками.

Зелень мелко нарезать.

С лимона снять цедру (снимать только желтую часть).

Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку.

Смешать цедру и чеснок.

Добавить зелень.
Перемешать.

Яйцо взбить.

Посолить, поперчить.

Добавить горчицу.
Перемешать.

Смешать панировочные сухари и кунжут.

Свинину нарезать кусочками толщиной около 5–7 мм.

Немного отбить.

На кусочек свинины выложить кружок помидора.
Немного посолить.

На помидор выложить кольцо лука.

На лук выложить помидор.

На помидор выложить зелень с цедрой и чесноком.

Накрыть кусочком свинины.

Закрепить зубочистками.

Обвалять в яйце с горчицей.

Обвалять в сухарях с кунжутом.

Пожарить на растительном масле с одной стороны (жарить около 10–15 минут, на среднем огне).

Перевернуть, пожарить с другой стороны (жарить в течение 10–15 минут, на среднем огне).

При подаче не забудьте вынуть зубочистки.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 05.12.2017

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Говядина с беконом и томатами, запеченная в слоеном тесте
1 кг говядины, 200 г бекона, 300 г помидоров, 400 г слоеного теста, 5–7 веточек тимьяна, зелень по вкусу маринад: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 1 ст.л. сушеных трав, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец

Утиное филе с айвой под луково-брусничным соусом
500 г утиного филе, 300 г айвы, 150 мл соевого соуса, сок половины лимона, 150 г лука, 100 г брусники, сливочное масло, соль, перец по желанию: руккола

Утка, запеченная с апельсинами
утка, 3–4 апельсина Маринад: 100 мл соевого соуса, 50 г меда, 100 мл апельсинового сока, 1 ст.л. молотого имбиря, соль

Булгур с томатами и луком (гарнир)
150 г булгура, 350 мл воды, 200 г томатов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Баранина, тушенная с айвой
800 г баранины, 400 г айвы, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 1 ч.л. зиры, соль, перец, растительное масло

Картофельное пюре
1 кг картофеля, 50–100 г сливочного масла, 100–150 мл молока, соль, перец

Кускус (гарнир)
150 г кускуса, 150 г помидоров, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло