Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте

Нежные, ароматные маффины. Крем идеально дополняет вкус.

Очень рекомендую попробовать!

Вместо клубники можно использовать другую ягоду, но это будет совершенно другой рецепт.

Йогурт тоже советую использовать именно клубничный (любой жирности).

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.

Ингредиенты

тесто:

150 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
200 г клубничного йогурта
базилик
2 ч.л. разрыхлителя
150–180 г муки

крем:

200 г творожного сыра (хохланд, альметте, филадельфия)
100 г клубники
50–70 г сахара

Приготовление

Готовим тесто

Базилик мелко нарезать (нам понадобятся 2 ст.л. нарезанного базилика).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить йогурт.

Перемешать.

Добавить базилик.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Формочки немного смазать маслом.
Выложить тесто, заполняя формочки на ⅔.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Остудить.

Готовим крем

Клубнику измельчить в блендере.

Смешать творожный сыр и сахар.

Добавить клубнику.
Перемешать.

На остывшие маффины выложить крем.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 13.06.2017

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Кекс с ягодой и овсяными хлопьями
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–120 г муки

Печенье «Медовое»
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 3 ст.л. меда, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки

Кростата с рикоттой
тесто: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 200–250 г муки начинка: 400 г Рикотты, 150 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, лимон

Шоколадное печенье с курагой
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 30 г какао, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки

Яблочный пирог с яблочным желе
тесто: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки желе: 300 мл яблочного сока, 30–50 г сахара, 20 г желатина также: 500 г яблок

Шоколадно-кокосовый кекс с маршмеллоу
тесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–120 г муки, 20 г какао, 50 г кокосовой стружки также: 100 г шоколада, 70 г маршмеллоу

Печенье с яблоками и грецкими орехами
3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы, 400 г яблок, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки