Котлеты из картофеля с фаршем и грибами

Очень вкусные и необычные котлеты. Дети точно оценят.

Фарш можно использовать любой (я использовала фарш из филе индейки), грибы тоже можно использовать любые, по вкусу.

На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет.

Ингредиенты

1 кг картофеля
300 г фарша
200 г грибов
150 г лука
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Картофель почистить (если он крупный, можно разрезать на 2–4 части).
Отварить до готовности.

Всю воду слить.

Картофель посолить, потолочь (молоко и масло добавлять не надо).

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.
Немного обжарить.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.
Жарить в течение 20–25 минут.
Остудить.

Яйцо взбить.

Из картофеля сформировать лепешечку.

Выложить начинку.

Сформировать котлету.

Обмакнуть ее в яйце.

Обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле с одной стороны.

Перевернуть, обжарить с другой стороны.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 08.08.2017

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Свинина под картофельной шубкой
500 г свинины, 300 г картофеля, 100 г сметаны, 50 г сыра, 3–4 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец

Фарш с фасолью и сельдереем
500 г фарша, 250 г фасоли, 300 г помидоров в собственном соку, 200 г стеблей сельдерея, лук порей или 150 г репчатого лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ч.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло

Свинина, запеченная с яблоками и брусникой
800 г свинины, 400 г яблок, 100 г брусники, 50 г горчицы, соль, перец

Печеночные котлеты под грибным соусом
500 г печени, 1 яйцо, 150 г лука, 150 г моркови, 70–100 г муки, соль, перец, растительное масло соус: 300 г грибов, 150 г лука, 200 мл сливок 10–15%

Печень в беконе в томатном соусе
500 г говяжьей печени, 200 г бекона, 300 г помидоров, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, 2–3 веточки тимьяна, соль, перец

Свинина с помидорами и луком
500 г филе свинины, 300 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, лимон, 2 зубчика чеснока, яйцо, 30 г горчицы, 50 г панировочных сухарей, 20 г кунжута, растительное масло, соль, перец также: зубочистки

Говядина с беконом и томатами, запеченная в слоеном тесте
1 кг говядины, 200 г бекона, 300 г помидоров, 400 г слоеного теста, 5–7 веточек тимьяна, зелень по вкусу маринад: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 1 ст.л. сушеных трав, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец

Котлеты из картофеля с фаршем и грибами

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные