Батон

Очень вкусный батон!

Мягкий, ароматный.

В тесто можно добавить изюм, орехи, сухофрукты и т.д.

Из указанного количества ингредиентов получается 1 батон весом около 600 г.

Ингредиенты

300 мл воды
10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
1 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
400–450 г муки

по желанию:

желток
кунжут

Приготовление

Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
Добавить сахар.

Добавить дрожжи.

Добавить 150 г муки.
Перемешать.
Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.

Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло 20 минут).

Добавить растительное масло.

Добавить соль.

Добавить оставшуюся муку.
Замесить тесто.
Накрыть салфеткой.
Поставить в теплое место.

Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Тесто разделить на три равные части.
Сформировать жгуты.

Верхушки слепить.

Сплести косичку.

Накрыть салфеткой.
Дать подняться.

Смазать желтком.

Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 16.05.2017

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

Вертута с куриным филе и грибами
начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло также: 400 г слоеного теста, желток, кунжут

Чебуреки
тесто: 200 мл воды, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 400–450 г муки начинка: 200 г филе свинины, 200 г филе говядины, 200 г лука, 100–150 мл воды, соль, перец, зелень по вкусу также: растительное масло для жарки

Хлеб на сыворотке
300 мл сыворотки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 500–550 г муки

Пирог с лососем и брокколи
тесто: 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яйцо, 200–250 г муки, 1 ч.л. соли начинка: 500 г свежего лосося, 300 г брокколи заливка: 200 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец

Беляши
тесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки начинка: 300 г филе говядины, 200 г филе свинины, 200 г лука, 50 мл холодной воды, соль, перец также: растительное масло

Слоеный пирог с уткой
500 г слоеного теста, 300 г утиного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло маринад: 20 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 1–2 зубчика чеснока, веточка розмарина, соль, перец

Багет
500 мл воды, ½ ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 750–800 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла