Кексы с черникой и лавандой

Потрясающие кексы! Нежные, ароматные. Крем идеально вписывается и дополняет вкус.

Вместо черники (я использовала замороженную ягоду, перед приготовлением ее разморозила, слила лишнюю жидкость) можно использовать голубику или бруснику, вместо лаванды (я использовала высушенные цветы лаванды, предназначенные для использования в кулинарии) сушеную мяту.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 кексов.

Ингредиенты

тесто:

3 яйца
100 г сливочного масла
100 г сметаны
150 г сахара
200 г черники
2 ст.л. сушеных цветов лаванды
2 ч.л. разрыхлителя
150–200 г муки

крем:

200 г творожного сыра (хохланд, альметте)
100 мл сливок 33–35%
50 г сахара
50 г черники

Приготовление

Готовим тесто

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сметану.

Перемешать.

Добавить лаванду.

Перемешать.

Добавить чернику.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Тесто выложить в формочки, заполняя их наполовину.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Готовим крем

Чернику положить в блендер.

Измельчить.

Протереть через сито.

Нам необходимо около 3 ст.л. протертой черники.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.

Аккуратно перемешать.

Добавить чернику.
Перемешать.

Выложить крем на остывшие кексы.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 07.03.2017

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Шоколадно-творожный пирог с грецкими орехами
300 г творога, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 30 г какао, 100 г грецких орехов, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки

Кулич на топленом молоке
250 мл топленого молока, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 150–200 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г изюма, 600–700 г муки

Кекс с халвой
2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г халвы, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки

Абрикосовый пирог со взбитыми сливками и кокосовой стружкой
тесто: 3 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, сок половины лимона, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки крем: 300 мл сливок 33–35%, 100–150 г сахара также: 500 г абрикосов без косточек, 100 г кокосовой стружки

Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте
тесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 200 г клубничного йогурта, базилик, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки крем: 200 г творожного сыра, 100 г клубники, 50–70 г сахара

Кекс с ягодой и овсяными хлопьями
150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–120 г муки

Печенье «Медовое»
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 3 ст.л. меда, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки

Кексы с черникой и лавандой

Ингредиенты

тесто:

крем:

Приготовление

Готовим тесто

Готовим крем

Новые

Популярные