Морковные пирожные

Потрясающие пирожные!

Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус.

Орехи можно использовать любые, но грецкие, на мой вкус, подходят лучше всего.

Для украшения я вырезала маленькие морковки из настоящей моркови, зелень — мята или мелисса.

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 пирожных.

Ингредиенты

тесто:

150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
300 г натертой на мелкой терке моркови (на это уйдет 3–4 моркови)
100 г грецких орехов
2 ч.л. разрыхлителя
200–250 г муки

крем:

400 г творожного сыра (хохланд, альметте)
100 мл сливок 33–35%
50–70 г сахара

Приготовление

Готовим тесто

Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить морковь и орехи.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Готовый корж остудить.

Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

Добавить творожный сыр.
Перемешать.

На остывший корж выложить крем.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.
Затем нарезать на прямоугольники или квадраты.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 14.02.2017

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Кофейное пирожное
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина

Шоколадный чизкейк
основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла

Пирожные «Буше»
3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара

Наполеон ленивый
500 г слоеного теста крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара

Пирожное «Птичье молоко»
тесто: 2 яйца, 30 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки суфле: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 7 г агара, 150 мл воды, 450 г сахара, 2 белка, ¼ ч.л. соли глазурь: 3 ст.л. какао порошка, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла

Эклеры с апельсиновым кремом
эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 1–2 апельсина, 130–150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала

Пирожное «Муравейник»
тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов