Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом

Очень вкусные котлеты! Нежные, сочные, очень ароматные!

Грибы можно использовать любые, по вкусу, свежие или замороженные.

На гарнир можно приготовить картофель или рис.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г фарша (любого, по вкусу)
булочка (около 50 г)
150 мл молока
200 г болгарского перца
соль
перец

соус:

300 г грибов
150 г лука
300 мл сливок 15–20%
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Булочку замочить в молоке.

Перец очистить от семян, мелко нарезать.

Булочку отжать, смешать с фаршем.

Добавить перец.

Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать.

Из фарша сформировать котлеты.

Форму немного смазать маслом.
Выложить котлеты.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовим соус

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.
Жарить в течение 15 минут.

Добавить сливки.
Довести до кипения.

Добавить зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.

Котлеты залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 18.08.2015

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Перепела, фаршированные гречкой и беконом
6–7 перепелов, 150 г гречки, 200 г бекона, 100 г лука, 6–7 веточек тимьяна, соль, перец

Баранина с белыми грибами и помидорами
500 г баранины, 300 г белых грибов, 300 г помидоров, лук порей, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло

Ростбиф
1 кг говядины, 5–7 горошин черного перца, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. сушеных трав, 1 ст. л. соли, 3 ст.л. растительного масла соус: 5 ч.л. горчицы, 3 ч.л. каперсов, 2 ст.л. растительного масла, 5 ст.л. лимонного сока, перец

Перепела, маринованные в имбире с брусничным соусом
4–5 перепелов маринад: небольшой кусочек имбиря, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. меда, сок половины лайма соус: 300 г брусники, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. крахмала

Паста с семгой, черри и моцареллой
200 г макаронных изделий, 150 г семги, 200 г помидоров, 100 г соуса песто, 200 г сыра, соль, перец

Баранина, маринованная в вине и мяте
500 г баранины, соль, перец маринад: 150 мл вина, 1 лайм, мята, 1 ст.л. меда

Каннеллони с индейкой и белыми грибами
200–250 г каннеллони, 500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 150 г лука, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец соус бешамель: 1 л молока, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, соль, перец